Kokosmilch & Cholesterin: Fakten & Mythen | Ernährungstipps

In der Gesellschaft kursiert die Meinung, dass Speisen mit Kokosmilch zu einem erhöhten Cholesterinspiegel führen können. Doch stimmt das wirklich?

Kokosmilch enthält kein Cholesterin

Tatsächlich enthält Kokosmilch überhaupt kein Cholesterin, so dass diese Annahme nicht korrekt ist.

"Kokosmilch erhöht den Cholesterinspiegel nicht. Es ist nur ein Mythos. Der Cholesteringehalt in Kokosmilch ist null", erklärt Dr. Aru Ariadno, Facharzt für Innere Medizin und Gastroenterologie.

Gesättigte Fettsäuren in Kokosmilch

Häufig liegt es an der Zubereitung der Kokosmilch, die das Risiko eines erhöhten Cholesterinspiegels erhöhen kann, insbesondere wenn Zutaten wie Innereien verwendet werden. Dr. Aru betont jedoch, dass die Portionsgröße von Speisen mit Kokosmilch beachtet werden sollte.

Er erklärt, dass Kokosmilch einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren enthält, die den LDL-Spiegel (Low-Density-Lipoprotein), eine Art von Cholesterin, erhöhen können.

"Kokosmilch enthält kein Cholesterin, aber die enthaltenen gesättigten Fettsäuren können zu einem Anstieg des LDL-Spiegels führen", fügt er hinzu. "Daher sollten Sie Lebensmittel mit Kokosmilch nicht zu häufig konsumieren."

Einfluss auf den Cholesterinspiegel

Wenn der Konsum von Speisen mit Kokosmilch übermäßig ist und gleichzeitig eine fettreiche Ernährung und mangelnde Bewegung hinzukommen, kann der Cholesterinspiegel im Körper steigen. Der Einfluss von gesättigten Fettsäuren auf den Cholesterinspiegel hängt nicht nur von einer einzigen Lebensmittelart ab, sondern auch vom allgemeinen Lebensstil. Daher können Speisen mit Kokosmilch tatsächlich konsumiert werden, solange die Portionsgröße und die Zubereitung beachtet werden und ein gesunder Lebensstil geführt wird.

Tipps für einen gesunden Umgang mit Kokosmilch

• Portionengröße beachten: Kokosmilch sollte in Maßen konsumiert werden.
• Zubereitung beachten: Achten Sie auf fettarme Zubereitungsarten und vermeiden Sie die Verwendung von Innereien.
• Gesunder Lebensstil: Eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung sind wichtig, um den Cholesterinspiegel zu kontrollieren.

Lebensmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels

"Lebensmittel, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken, sind unter anderem Früchte wie Bananen und Avocados, brauner Reis, Haferflocken, Nüsse, Sojabohnen und Lachs", fasst Dr. Ariadno zusammen.

Fazit:

Kokosmilch an sich erhöht nicht den Cholesterinspiegel. Allerdings sollte der Konsum von Kokosmilch aufgrund des hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren in Maßen erfolgen. Ein gesunder Lebensstil mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung ist entscheidend, um den Cholesterinspiegel im gesunden Bereich zu halten.